Fenchel, Süßfenchel - Bienenweide - Arzneipflanze des Jahres 2009 - Foeniculum vulgare - 500 Samen

Der Fenchel, Gewürzfenchel (Foeniculum vulgare) war ursprünglich eine mediterane Kulturpflanze und benötigt deshalb einen wärmebegünstigten Standort. Der Boden sollte mäßig trocken, nährstoffreich und nicht sauer sein.

Da es sich um einen Starkzehrer handelt, sollte man den Boden mit Hornspänen, Knochenmehl, Kompost, verrotteten Mist etc vorbereiten.

Die Aussaat erfolgt ab Ende Mai in Reihen mit einem Abstand von 20 - 25 cm, 1 - 2 cm tief (Dunkelkeimer). Die letzte Aussaat kann noch Anfang Juli erfolgen.

Die Ernte erfolgt in der Regel ab September.

Fenchel wird verwendet zur Unterstreichung des Eigengeschmacks von Fisch und zum Würzen von Marinaden, Suppen, Soßen und Salaten. Die Pflanzen können nach mehreren Jahren eine Höhe von 2 Metern erreichen. Dieser Fenchel ist mehrjährig. Die oberirdischen Teile sterben zum Winter hin ab, aber die Pflanze treibt im Frühjahr erneut aus den winterharten Wurzeln.

Wir versenden die Samen mit einer ausführlichen Aussaat- / Pflegeanleitung und einem beschreibbaren Pflanzensteckschild.